Mike's Hard is de eerste moutlikeur die [bijna] glutenvrij is geworden

Mike's Hard is gemakkelijk voor de gluten.

En nu is het de eerste moutdrank die is gemaakt om gluten op het etiket te verwijderen - met toestemming van het Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, dat alcoholische dranken reguleert in de VS.

Gemaakt om gluten te verwijderen, betekent het filtratieproces dat wordt gebruikt door het in Chicago gevestigde Mike's harde limonade verwijdert de meeste gluten uit het graan (in het geval van Mike, gerst). In 2012 oordeelde de TTB dat fabrikanten bijna-glutenvrije dranken mogen markeren zolang in een disclaimer staat dat de producten sporen kunnen bevatten.



De motivatie voor fabrikanten is dat sommige mensen met glutengevoeligheden sporenhoeveelheden kunnen verdragen.

De toevoeging van het 'Crafted to Remove Gluten'-zegel op Mike's verpakking stelt consumenten in staat om dranken waarvan ze kunnen genieten beter te identificeren op basis van het spectrum van hun voedingsbehoeften, zei diëtist Manuel Villacorta in een persbericht van Mike's.

Het zegel staat op alle producten van Mike, inclusief Lite Hard Lemonade en Hard Smashed Apple Ale, aldus de release.

Tot nu toe werd het vervaardigde om glutenzegel te verwijderen gevonden op een handvol bieren zoals Prairiepad Golden Ale , gemaakt met gerst door Two Brothers Brewing uit Warrenville. Een bier met het label glutenvrij is gemaakt van van nature glutenvrije granen - sorghum, boekweit, gierst, rijst - en wordt gereguleerd door de Food and Drug Administration.